Banyak orang menggunakan heated banquet cart untuk antar makanan panas dari dapur ke meja penyajian. Alat ini didesain untuk menjaga suhu makanan tetap stabil hangat hingga sampai di tangan pemesan. Walaupun memiliki fungsi sederhana sebagai pengantar makanan, alat ini memiliki manfaat dan penggunaan lain!
Manfaat Utama Heated Banquet Cart
Manfaat utama dari alat ini adalah memudahkan pengantaran hidangan agar selalu panas sampai ke meja saji. Namun, manfaat ini dapat dilihat dari banyak segi lain. Contoh saja sebagai alat penyimpan sementara bahan masa pre-cook.
Bayangkan bahan daging giling. Jika daging tersebut ditinggalkan di atas api, pasti akan overcook. Namun jika tidak dibiarkan di luar ruangan, masakan tidak lagi fresh. Jadi tidak aneh jika daging giling dimasukan pada alat lemari panas ini.
Jika sudah disimpan, daging giling dapat diambil sebagai bahan tambahan hidangan lain. Tidak perlu masak daging giling lagi jika masih punya yang hangat di lemari pemanas. Contoh untuk sandwich daging giling atau topping beef risotto, Anda tinggal mengambil daging giling pre-cook dan menyatukannya sebagai sajian.
Penggunaan Kreatif Untuk Keperluan Inovasi Bisnis Kuliner
Selain fungsi penyimpan panas, banyak fungsi lain yang dapat dimanfaatkan dari heated banquet cart. Berikut adalah beberapa penggunaan kreatif lemari pemanas ini:
- Membuat penyajian hotplate lebih mudah.
- Menjadi tempat ideal untuk istirahatkan daging setelah dipanggang.
- Tempat penyimpanan saus dan kuah agar selalu siap saji bila ada yang pesan ekstra.
- Mempermudah bulk cooking. Bisnis seperti katering bisa membuat banyak pesanan sekaligus dan memanfaatkan lemari panas ini sebagai penyimpan sementara sebelum dikirim.
- Cocok untuk bisnis street food yang perlu pelayanan cepat. Jadi penjual bisa membuat “stock” masakan untuk dijual cepat, sambil membuat yang fresh. Lemari panas memastikan produk makanan lebih cepat disajikan dan pelanggan tidak perlu antri lama.
Apakah sudah jelas apa penggunaan heated banquet cart? Jangan remehkan fungsi – fungsi lain alat ini. Jika dapat memaksimalkan manfaatnya, Anda jauh lebih untung menggunakan alat ini untuk keperluan bisnis kuliner!